养生之道——饮食应以素食为主、或全素

一、素食的好处：

素食是人类最佳的饮食方式：素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，是比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。素食的营养远远超过肉食类，人体所需的维生素都可在素食里得以补充，佛教的很多高僧大德之所以长寿，原因就在此，当然更多的是培养慈悲心、不杀生、大自然才和谐！

因众生平等！

1.   素食能减轻肠胃负担。 

2.  素食食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。 
3.  素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低，肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。 
4.  如果全人类都是素食者，能源危机将是二百六十年后的问题。 
5.  不可能得疯牛病，减少沙门氏菌，大肠杆菌中毒的机会，防止糖尿病的产生，免疫系统会增强，吃素简直是健康的代名词！ 
6.  吃素的人不寂寞：有许多名人也吃素，如达文西、爱因斯坦、史怀哲、美国全垒打王汉克阿伦、爱迪生、奥林匹克体操银牌得主凯西强生、维吉尔、西方医学之父希派克拉提斯、都是吃素一族，想不到吧！ 
7.  吃素是未来潮流之一：这点可从各国吃素人口逐年增加可看出，美国有1400万的素食者，而英国有将近四分之一的人口茹素，而且年龄层有下降的趋势，它不再是老年人的专利。在未来吃素可是一件很时髦的事！ 
8.  减少摄入肉类，不仅利于身体健康，同时减少碳排放，有益于环境保护：全球每天都要吃掉14亿只动物，在养殖过程中使用了大量的激素，将对人类身体造成极大伤害，而且运输、加工等环节都将消耗大量能源和排放大量废气。

9.  避免得“SARS”、禽流感、猪流感、手足口病等：所有家禽如鸡、鸭、鱼、牛、羊都使用了饲料喂养，饲料中含有大量的催肥剂、激素、添加剂、色素等，人们在食肉后会受到二次污染，再有这些家禽几乎都是圈养的，它们是在身体失去自由和肮脏的环境中长成的，能不生病吗？在屠宰前不可能一只只地去检查它们是否生病，为利是图的商家会考虑这些吗？加上这些家禽在屠宰时由于痛苦、恐慌、挣扎、必会产生很多的怨气，这些怨气会化成毒素残存在体内，人们食用后不生病才怪！简直是太恐怖了！

10.  常素食的人精神饱满、睡眠少、身体清明、身材匀称、不易发胖。

二、每日睡前静坐十分钟以上：静坐时找一间清静的房间，腿放平、两手垂放在大腿上、背部挺直、头部平视、两眼微闭、闭口以鼻呼吸、快吸慢呼，呼气要长而均匀、注意力集中在呼吸上、排除一切杂念，也可结跏趺坐、就像佛菩萨一样的坐姿（可参考），这样能使你身心愉悦，还可治疗失眠。

三、少食辛辣的食物：吃得太多皮肤会变得干燥、起红斑、也会使你心气浮躁，少吃则皮肤光泽、富有弹性、不用化妆。

四、早睡早起：生活要有规律、少熬夜，常熬夜的人皮肤容易起皱纹，内分泌也会失调。

五、适量运动：过量的运动会使你体能透支，应选择有养运动，如太极拳、散步、羽毛球、骑自行车等。

六、多饮茶水：人体80%是由水分组成的，多饮茶水有利于皮肤健康。

七、提高审美观：工作之余多学习和了解艺术，通过学习可陶冶情操、修身养性，特别是中国书画要求在创作时必须注意力集中、轻松自然，就象佛家的“入定”一样，可使你进入一种解脱状态，内心澄清空灵，下笔才有生气。歌唱能使你充分抒发内心的喜怒哀乐，它的呼吸根本就和做气功一样。

八、要有良好的心态：佛经云“一切法由心想生”，首先要心理健康，才能身体健康！贪、嗔、痴心不可有，贪包括财、色、名、食、睡，嗔心重的人易发怒、常埋怨（看一个人的面部表情就可看出），佛家说，病由心生、相随心转，痴就是愚痴，知错不改、顽固不化。心地要善良敦厚、随遇而安、心胸宽广、笑看人生，生活要简单朴实、淡泊可明志、宁静以致远、知足常乐，如有平常心、就象竹叶青。

九、饭吃七分饱：要想不老、腹中不饱。中午七分饱、晚上三分少。

十、常咽律、叩齿、搓面、揉耳，促进血液循环。

十一、谁能把财、色、名、食、睡五种欲望降到最大程度，那就是真正的养生！

本人年事尚轻、障深慧浅、只能粗谈养生之道，供大家参考，不足之处，还望指正！

高  瑞

2010年4月22日于乐山